Οι Αγρότες της Λανγκεντόκ από τον Emmanuel-Le-Roy-Ladurie
Το βιβλίο “Les Paysans de Languedoc” του Emmanuel-Le-Roy-Ladurie αποτελεί ένα σημαντικό έργο που αναλύει την κοινωνική δομή και τις ζωές των αγροτών στη Λανγκεντόκ. Μια σημαντική μελέτη για την ιστορία και τον πολιτισμό της περιοχής.